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1. 肉夹馍的来历？

1、肉夹馍的来历？

说起来陕西肉夹馍，这其中有一个很有孝心的故事，说是有一个蓝田老人去世了之后，因为这位老人生前很爱吃肉，所以他的儿子就买了很多肉煮熟之后放在了老人的棺材里，七天之后，马上就要下葬了，棺材里的老人却活了，并且大喊大叫。

人们急忙打开棺材，棺材内的肉所剩不多，但是却香气逼人，众人争先品尝，一会儿的工夫就被吃光了。这家人见亲人***而复生，十分欣喜；对放入棺材中的肉，自然也是感激和惊奇。于是又买了许多生肉，用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟，其味更香。

于是人们把肉夹在馒头或者馍之中，这就是肉夹馍的名称的由来，后来时***发展，本来在文言文中叫做肉夹在馍中，但是因为说起来叫***太过于繁琐，后人简化为肉夹馍。

所以陕西的肉夹馍不仅仅是美味的食物，这其中还包含着陕西人的孝顺之心与对中华传统文化的传承之心。

肉夹馍由樊凤祥父子创于1925年以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍的简称“肉”字放在前面起到***调的作。

肉夹馍起源陕西省，据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后制作工艺传进长安文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店

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